螃蟹用冷水煮還是開水煮 香飄網 專業問答 3.19W 大中小設置文字大小 冷水。用冷水下鍋煮螃蟹會使其成熟程度一致,煮出來的螃蟹肉質更加鮮嫩,但是也要注意煮制螃蟹用到的時間,避免時間過長或過短都會影響螃蟹的口感。煮螃蟹前需要用清水將其浸泡一段時間,使其吐出泥沙後再用清水沖洗,這樣可以洗掉螃蟹的污漬殘留。 TAG標籤:螃蟹 水煮 #