煮螃蟹用涼水還是熱水 香飄網 專業問答 1.58W 大中小設置文字大小 涼水。煮螃蟹建議用涼水開煮,用熱水煮的話,熱水會讓螃蟹的肉質變得硬硬的,影響口感,而且,鮮活的螃蟹在熱水裏會有掙扎的情況,這樣子它就沒辦法把裏面的泥土還有髒水吐出來,這樣子煮出來的螃蟹會有一股泥土的腥味,在一定程度上會影響口感。 TAG標籤:熱水 涼水 螃蟹 #