皮皮蝦需要蒸多長時間

10到15分鐘。主要是看皮皮蝦的成色，由青轉紅，皮皮蝦出香味的時候就熟了。皮皮蝦肉質肥美，皮肉緊實。皮皮蝦不僅僅可以用來蒸還可以炒、炸、烤等，都有它的一般風味。皮皮蝦煮熟前呈灰色，煮熟後呈紅色。採購皮皮蝦時需採購新鮮且無腥臭味的皮皮蝦。