選青蝦需要注意什麼，青蝦蒸多長時間就熟了

蝦是常常看得見的一種海鮮，當然除了在大海中捕獲的，也有一些蝦是被人們所養殖的。青蝦，也被人們稱之為河蝦，它的烹飪方式多，蒸青蝦是最常見的，青蝦蒸多長時間就熟了？來一起看看吧！

一、青蝦蒸多長時間就熟了

青蝦，屬於是蝦的一種類別，用蒸的方式進行烹飪，一般是在15分鐘左右便熟了。蝦蒸的時間不要過長了，蒸老了，會讓蝦的味道變得不好吃。將蝦蒸好之後，撈出來，再沾點醬汁便可以進行食用了，經常吃一些蝦肉對皮膚好。新鮮的青蝦，吃起來味道可口。

二、選青蝦需要注意什麼

1.看看體型

新鮮的蝦，它的蝦頭與蝦尾是完整的，而且蝦身比較挺立，有彈性。不怎麼新鮮的蝦，它的頭與殼是很容易掉的，便不容易保證到蝦的完整度了，所以大家儘量選擇變曲的蝦。

2.摸一摸

一般新鮮的蝦，它的蝦皮外表是乾淨且光潔的，肉質也很緊實，手摸上去會有乾燥的感覺。若是摸上去黏黏的，那這種蝦便不怎麼新鮮了，或者已經變質了，大家便不要購買。

3.看看顏色

新鮮的青蝦，它的外表看上去是透明的，而且光澤感很強，一般這種品像的青蝦都是很不錯的。當然若是發現蝦體有發紅，且沒有什麼光澤，那就説明這種蝦是存放很久的了。

4.輕輕的聞一聞

一般新鮮的青蝦，會有一股很輕的腥味，並不是臭味。若是聞到味道很重的腥臭味，那就不要選購了，這種蝦的肉質已經在變質了。

青蝦蒸多長時間就熟了？至少要蒸十五分鐘左右的時間，這樣可以保證到青蝦已經熟了，還可以讓青蝦的肉質更加的可口。變質的青蝦，大家最好不要購買。青蝦，在市面上是可以買得到的，而且價格比較於其它的蝦類要便宜一些，可是這也不能阻止大家喜歡吃青蝦。