三門青蟹節起源時間什麼時候

2002年。三門青蟹學名叫做鋸緣青蟹，俗稱蝤蛑，產自於浙江，是一種珍貴的海鮮食物。三門青蟹死後不能食用，因為它喜歡吃腐爛的動物食物，體內存在大量細菌。在挑選三門青蟹時，需要注意以下幾點：

1、要挑選新鮮的青蟹，不能挑選快死或者已經死亡的青蟹。購買時可以將它翻面，它能自己回翻，並且活動説明它還有活力可以購買；

2、背光看蟹殼頂端，完全不透明則説明很飽滿，反之則不飽滿；

3、青蟹是需要換殼的，購買時發現青蟹腹部白色甚至透明色則説明它剛換殼，不要購買。