麻婆豆腐先炒肉末還是豆瓣醬 香飄網 專業問答 3.01W 大中小設置文字大小 先炒豆瓣醬。在做麻婆豆腐的時候可以先將豆腐切塊放在淡鹽水中浸泡一段時間,這樣豆腐不僅緊緻不容易碎,而且還可以做其他的事情不浪費時間,另外在炒菜的時候要先炒豆瓣醬,這樣可以將豆瓣醬當中的紅油炒出來,放入肉末可以上色,既可以去腥也可以讓肉的顏色更加好看。 TAG標籤:肉末 麻婆豆腐 豆瓣醬 #