火燒夾牛肉怎麼做，火燒夾牛肉的做法

“外酥裏香，攜帶方便！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火燒夾牛肉的做法步驟

• 1、將準備好的面胚用麪粉，酵母，水加入面盆內。

• 2、將面攪拌成絮狀。

• 3、加入10克花生油揉成光滑的麪糰。

• 4、蓋上蓋子醒發約半小時。

• 5、牛肉，香菜，辣椒都分別切碎盛入乾淨的碗中，拌勻，根據個人口味可適量加入耗油，麻油，海鮮醬油，鹽等調味料。

• 6、將製作酥油的麪粉與花生油混合並攪拌成糊狀，做成油酥。

• 7、面胚擀成圓餅，撒上香葱，鹽，花椒麪，三分之二的酥油，用刷子抹勻。

• 8、把餅從一邊捲起，捲成長條。

• 9、分成小劑子收緊兩端，揉成稍長的麪糰。

• 10、擀開，抹上少許酥油。

• 11、兩端折起。

• 12、再次擀開並稍微整形。

• 13、平底鍋開小火燒熱，刷一層油，放入擀好麪餅。

• 14、煎至兩面金黃，出鍋。

• 15、將小餅從一端用小刀剖開。

• 16、夾上拌好的牛肉，OK。