麻婆豆腐用水豆腐還是老豆腐 香飄網 專業問答 9.61K 大中小設置文字大小 水豆腐。水豆腐做出來的麻婆豆腐口感軟嫩爽滑。麻婆豆腐是四川省的一道傳統美食,是名菜之一,正宗的麻婆豆腐是用水豆腐製作的,水豆腐就是俗稱的嫩豆腐,因為嫩豆腐比較容易入味,口感也是很好的,入口很順滑,但缺點就是容易破,老豆腐是形狀會比較完整,但是口感沒有嫩豆腐嫩滑。 TAG標籤:豆腐 老豆腐 用水 麻婆豆腐 #