買蝦要注意什麼

1、注意蝦整體是否完整。買蝦的時候需要觀察蝦的外形是否完整，是否有掉腿等現象。

2、注意蝦是否新鮮。買蝦的時候要買活蝦，新鮮的靈活度會比較好，蝦頭蝦尾會緊密相連。

3、注意蝦頭是否發黑。新鮮的蝦頭呈青色並呈透明狀，蝦頭變成黑色説明蝦放置的時間比較長。