玉米澱粉和玉米粉一樣嗎 香飄網 專業問答 2.09W 大中小設置文字大小 不一樣。雖然玉米澱粉和玉米粉都是玉米的產物,玉米粉是玉米曬乾後磨成的粉,玉米澱粉是經過特殊處理後得到的比玉米粉更加細膩的粉狀物。玉米澱粉是白色的,玉米粉是有白色和黃色的。玉米粉多用於煮粥,做玉米饅頭,也可用來餵雞鴨,玉米澱粉多用於醃製肉類使肉類嫩滑,也可以在煮菜時候作勾芡使用。 TAG標籤:澱粉 玉米 玉米粉 #