炸土雞塊要放多少油

油沒過雞塊。油的多少，取決於使用的鍋的大小和土雞塊的數量。在炸土雞塊的過程中，我們要控制油温，火不能太大也不能太小，否則會炸糊或者不熟。炸土雞塊使用的油最好炸一次，反覆炸對雞塊的口感等方面會有影響。炸好後可以撒一些胡椒粉更美味。