綠豆糕粘模具怎麼辦

1、用無毒、食用級硅膠模具來蒸，蒸前可抹油也可不抹油，因為食用級硅膠模具極易脱模。

2、如用其他模具，模具在蒸前，需要抹油後，再放上脱皮的泡水時間足夠長的綠豆漿進行蒸制。

3、用油紙放在蒸籠下，綠豆糕蒸好後取出，可根據自已的喜好切成各種形狀。