烏雞一般燉多久

30-40分鐘。烏雞在熬煮雞湯前先進行焯水處理，去除烏雞的血沫及雞腥味。烏雞湯中還可以加入薏米、蓮子、淮山、紅棗、芡實、幹葛、百合、玉竹枸杞等各種食材一起熬製。在燉煮烏雞湯的時候食材加入的時間不能過早，否則會使其燉爛影響口感。