怎樣蒸餃子不粘鍋

1、刷油，在蒸餃子的器具底部刷上一層油。

2、墊屜布，蒸餃子的器具底部墊上浸濕的屜布。

3、墊蔬菜，白菜葉、蘿蔔片或粽葉等均可。

4、餃子與餃子之間不能放太緊湊，留有適當間隙。

5、注意蒸制的時間，不要蒸太久。

6、蒸好後不要急着去夾，掀開鍋蓋稍微晾一下。