涼拌蓮藕要煮多久 香飄網 專業問答 3.17W 大中小設置文字大小 2分鐘。蓮藕只需要焯水2分鐘後撈出即可,涼拌蓮藕不需要煮太久,煮太久的蓮藕就不脆了。焯水時加入少許料酒,防止蓮藕氧化變黑。撈出蓮藕後記得先過了一下冰水,然後在加入小米辣、糖、鹽、香菜等配料後攪勻,放入冰箱中冷藏1小時口感更佳。 TAG標籤:涼拌 蓮藕 #