韭黃哪些部位可以吃

切掉根部後都可以吃。韭黃在烹飪之前，需要切掉根部，摘洗乾淨，用於烹飪即可。韭黃可以炒着吃、涼拌、入餡等。韭黃可以用於製作涼拌韭黃、韭黃炒雞蛋、韭黃炒豆腐、韭黃炒肉絲、韭黃炒香乾等美食。購買後的韭黃，需要儘快用於烹飪，以免水分蒸發過多，影響韭黃品質。