蕨根粉水煮和泡的區別是什麼 香飄網 專業問答 1.45W 大中小設置文字大小 1、軟硬程度不同。水煮的蕨根粉在煮制過程中變軟充分熟透,泡的蕨根粉是風乾的蕨根粉吸收一定量的水分,其表面變軟,但相較於水煮的蕨根粉其質地偏硬。2、可食用時程度不同。水煮的蕨根粉已經充分成熟,可以與黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜等配菜一起涼拌食用,泡的蕨根粉成熟度不夠,不可以直接食用,還需要煮至才能食用。 TAG標籤:根粉 水煮 #