鴨子要燉多久

四小時。俗話説煲三燉四，鴨肉比較緊實，不容易熟，當然和燉鴨子的器皿也有關係，用高壓鍋燉鴨子的話，從鴨子放入高壓鍋起算，要一個半小時差不多鴨子才能燉好；要是用砂鍋燉的話，想要肉比較爛，那就在燉鴨子的時候加幾片山楂，然後小火慢慢燉，差不多四小時鴨肉就會熟透。