陳醋和香醋味道的區別是什麼？

説起醋的話，可以説是很多家庭總非常常見的一種調味品。不管是吃餃子的時候還是炒菜，不少人都喜歡放上一些醋。有的人喜歡用陳醋，有的喜歡用香醋，陳醋和香醋味道的區別是什麼?還是一起來看看吧。

一、陳醋和香醋味道的區別是什麼

1. 雖説醋是非常常見的，可很多人對怎麼去分辨醋並不是那麼瞭解，超市裏邊也是有很多處的，比如説陳醋，香醋，白醋等等，大多數北方人會比較喜歡陳醋，南方則是更偏向於吃香醋。

2. 從味道上來説，陳醋的醋味是更重的，和香醋相比可以説是對比非常明顯了。陳醋經過長時間的釀造，味道比較醇厚，獨特的味道深受不少人的喜愛。

3. 香醋的話，有着微甜香醇的味道，和陳醋的醋味相比沒有那麼濃厚的味道。對於比較喜歡吃清淡一些食物的人來説，還是會更偏向於吃香醋的。

二、怎麼去挑選醋

1. 看原料。不管是陳醋還是香醋，都是屬於釀造食醋。如果説優質的食醋，那會隨着時間的沉澱口感更加香醇，不必去添加一些所謂的防腐劑。

2. 看醋的保質期。在購買食品的時候，很多人都是會留意一下保質期的。畢竟在吃的東西上邊，還是需要格外注意的。醋作為一種食用調料，也是有着保質期的。保質期長的醋是屬於純度比較高的，質量上乘的醋，保質期可以達到5年左右了。

3. 看總酸值。很多果蔬飲品等都是要檢測酸值的，而醋的話，也是可以檢測酸值。當醋的酸值越高，那就意味着醋的純度是比較高的。總酸值高的醋，口感也會更加濃郁。

醋的種類實際上是非常多的，陳醋和香醋可以説是生活中比較常見的醋的種類。陳醋和香醋味道的區別是什麼?在文中也都已經給出瞭解釋。但我們在挑選醋的時候，也需要多多留心一些小技巧的。這樣才能夠根據自己的需求，買到稱心如意的醋。