米醋和陳醋的區別是什麼 香飄網 專業問答 1.08W 大中小設置文字大小 主要是在製作原料、顏色、用途以及口感等方面的不同。醋的品種繁多,主要有米醋、陳醋、白醋以及香醋等四種,這四種產品之間都有較大的區別,接下來就來辨別一下米醋和陳醋的區別。米醋是用大米為原料,經過各種工序發酵製作而成的,而陳醋是用高粱為主要原料製作而成的。米醋因為其原料是大米,所以顏色為白色,並且帶有一點米黃色,而陳醋的顏色則是紅棕色或者紅褐色。米醋可以用於製作糖醋類菜餚以及泡菜等,口感偏甜,帶有一股醋的香味,而陳醋則用於紅燒以及煮湯,口感豐厚,醋香濃鬱。 TAG標籤:米醋 陳醋 #