蓮子選什麼顏色的好

自然白帶微黃。好的蓮子顏色是白中帶黃，蓮子還有點自然皺皮。蓮子既可以挑選空心的也可以挑選實心的。從顏色上看，挑選白色略微帶點黃色，還要帶點自然皺的蓮子。不選全白的蓮子，全白的蓮子漂白過，聞起來有刺激性氣味；除此之外還要看外表皮，外表皮是自然皺又或是帶點紅皮，不選有刀痕處膨脹的蓮子。