如何挑選到稱心如意的藍莓，藍莓顏色為什麼是紫色

現在，很多人都是比較喜歡吃藍莓的。小編也是一個超級喜歡吃藍莓的人，畢竟一直以來，都有過這樣的説法，認為藍莓是護眼的一種水果。所以説平時多吃一些藍莓還是有好處的。那麼藍莓顏色為什麼是紫色的呢？以及如何挑選到稱心如意的藍莓？就讓我們一起來看看吧。

一、藍莓顏色為什麼是紫色

1.成熟過度

藍莓皮中的花青素含量豐富，顏色為藍紫色，是一種天然的染色劑，如果藍莓過度成熟的話，會讓表皮的顏色滲透到果肉中，進而就出現了藍莓果肉的顏色是紫色的。

2.被染色了

現在很多不良商家，為了商業利益，會食用工業染色劑，將藍莓染成紫色，然後再提高藍莓的價格。一般這種染色的藍莓會帶有一定明顯的化學氣味，仔細聞一聞就可以分辨出來。

3.一般來講，白色的藍莓果肉屬於未成熟的藍莓，因為藍莓在生長過程中，內部果肉的顏色是由白色透明向淺綠色透明過度的。

二、如何挑選到稱心如意的藍莓

1.首先看藍莓的外皮

如果是成熟的藍莓，我們可以看到藍莓的外皮有一層很均勻的白霜，這也是藍莓成熟的標誌。

2.看藍莓是否飽滿

如果我們嘗一口新鮮的藍莓，都知道藍莓吃着應該是鮮嫩多汁，香味和水分都很足的。所以新鮮的藍莓看起來都是圓鼓鼓的，看起來非常的飽滿一些，並且外皮很緊實的包裹住藍莓，説明藍莓比較新鮮一些。

3.摸一下藍莓

如果是新鮮的而且飽滿的藍莓，我們摸着藍莓的外皮就能感覺到，藍莓非常的飽滿而且硬實一些，這樣的藍莓才是新鮮的藍莓。

對於藍莓顏色為什麼是紫色，文中已經給出了詳細的解釋。那在挑選藍莓的時候，提到的3個絕招，還是可以用於挑選藍莓的實踐當中的。畢竟這都已經是挑選藍莓的經驗之談了，畢竟買東西都是希望能夠買到質量比較好的，所以説挑選還是非常重要的。