榴蓮的顏色什麼樣比較好呢

榴蓮是日常生活中比較常見的一種食材，相信大家應該都不會感到陌生吧。榴蓮的味道有的人很喜歡，有的人卻不能接受，因此很受人歡迎。同時，榴蓮還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用的話對身體還是比較好的。

一、榴蓮的顏色什麼樣最好

榴蓮的果刺顏色代表着榴蓮的成熟程度。通常金黃色就代表着成熟，如果顏色深褐色就表示成熟過頭了，顏色發綠就表示沒成熟。顏色要不深不淺最好了，這一點不能和菠蘿蜜弄混了。

二、如何辨別榴蓮生熟度

1、看榴蓮殼的顏色

挑選整隻的榴蓮首先要看榴蓮殼的顏色，如果打算買回家以後馬上就吃，自然要挑選那種顏色偏黃的榴蓮，黃色越深越純正成熟度就越高，顏色暗黃的甚至偏褐色的則是很甜的榴蓮。如果打算買回家以後過幾天再吃，可以挑選偏青綠色的榴蓮，回家放上幾天就會自然成熟了

2、看榴蓮殼的外觀

從榴蓮殼的外表可以看到很多鼓起來的“小山”，這些“小山”的下面就是榴蓮果肉，有一個“小山”就代表有一瓣榴蓮果肉，“小山”越多則榴蓮果肉的瓣數越多，“小山”越鼓則果肉的成熟度越好

通過榴蓮殼上面的尖刺，也可以瞭解榴蓮果肉的多少及成熟度。如果尖刺粗大平緩，就説明榴蓮的果肉較多成熟度高，而且這樣的榴蓮肉厚而細膩。如果尖刺又尖又細，則榴蓮的果肉較少且不太成熟，而且這樣的榴蓮肉薄而粗糙

看外觀的時候還要留意一下果柄，如果果柄粗壯而且新鮮，則是營養充足又新鮮的榴鏈

3、看榴蓮殼的個頭

成熟的榴蓮每隻大約有3～5斤，個頭越大的榴蓮水分越足越甜

4、看榴蓮殼的開裂度

很多人認為開裂的榴蓮就是好的，但購買開裂的榴蓮要注意以下要點：

裂度大到能直接看到果肉的榴蓮最好不要買，天知道有沒有蒼蠅或其它的髒東西進入過這個裂口呢。而且，裂度過大的榴蓮有可能是成熟度剛剛好的，也有可能是已經成熟過頭的榴蓮，而成熟過頭的榴蓮果肉會軟爛發苦，基本等同於變質的榴蓮。如果攤主告訴你這是剛剛裂開的榴蓮，你寧可相信母豬會上樹也不要相信他

最安全的方法就是購買剛剛開始裂口的榴蓮，就是已經在榴蓮殼上面能看到裂口，但還不能看到裏面的果肉。或者可以看看榴蓮的尾部，以尾部稍微有一些開裂的為佳

作為日常生活中一種比較常見的水果，榴蓮的味道美味、做法多樣，因此比較受人歡迎。榴蓮的顏色什麼樣比較好呢，相信您通過閲讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。榴蓮還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體是有一定好處的。