燙麪怎麼和麪不粘盆和手
加水要適量,或加入少量的食用油。燙麪就是用沸水和麪,在和麪時,需要一邊加水一邊用筷子攪拌,加水要適量,以免因過稀而粘盆。攪拌好的面,冷卻後可加入少量的食用油,在揉麪時就不會粘手粘盆了。燙麪同常使用中筋麪粉,可以製作成葱油餅、鍋貼、餡餅等。
加水要適量,或加入少量的食用油。燙麪就是用沸水和麪,在和麪時,需要一邊加水一邊用筷子攪拌,加水要適量,以免因過稀而粘盆。攪拌好的面,冷卻後可加入少量的食用油,在揉麪時就不會粘手粘盆了。燙麪同常使用中筋麪粉,可以製作成葱油餅、鍋貼、餡餅等。