和麪怎麼不粘手和盆

平時自己在家制作麪食的時候，首先就會要和麪，但是經常會發現活出來的面會粘在手上和盆上，不僅製作起來比較麻煩，而且還會浪費很多面團。那麼和麪怎麼不粘手和盆呢？現在就來教大家幾個小妙招，告訴大家和麪怎麼不粘手和盆。

和麪怎麼不粘手和盆

1.加食用油

和出來的面不粘手和盆，有一個非常實用的方法，就是在麪粉裏面加入適量的食用油。由於油和水是不溶的，而麪粉當中是有水的，因此就可以進行隔離，這樣的話在揉麪團的時候，麪糊就不會沾在手上，同樣也不會沾在盆上，這樣不僅不會浪費更多的麪粉，而且製作一些麪食的時候，也比較方便，不會因為粘連而導致製作上的小失誤。

2.慢慢加水

很多人發現和麪的時候，面粘手和盆，其實有時是因為在和麪的時候，裏面的水加的太多了，所以麪糰會變的非常的軟爛，軟爛自然就會粘手和和盆了。所以可以準備適量的水，然後慢慢的邊倒，邊不斷的去攪拌，用手去揉，或者用筷子去攪拌都可以。當面粉和水比例適中的時候就可以停止，這樣揉出來的面軟硬適中，自然也就不會沾上手和盆了。

3.提前燙盆

想要麪粉揉的時候不沾手也不粘盆，還有有一個小竅門，就是可以用開水去燙一下需要裝麪糰的盆，然後趁熱的時候把麪粉倒進去，再加上適量的温水去揉麪，這時候就會發現由於盆是燙的，所以麪粉就不會粘在盆上面，而且在揉的過程當中，麪粉的温度也比較高，也不會粘手。

用以上幾個方法去和麪的話，肯定不會出現面粘在手上和盆的情況，所以大家平時如果經常被這個事情困擾的話，那麼就用這幾個方法當中的其中一個都可以的。其實和麪的時候也不一定要用手揉，可以在用筷子去攪拌，最後揉的時候手上抹上一些油去揉就可以了，簡單方便實用。