應該如何保存，幹黑豆可以保存幾年

黑豆擁有高蛋白、低熱量的特點，又含有大量的不飽和脂肪酸，因此是人們青睞的健康食品，家庭一般選擇購買幹黑豆，存儲一些以備隨時使用，那麼幹黑豆可以保存幾年呢?

一、幹黑豆可以保存幾年

幹黑豆的存放時間算是比較長的，保存得當的話，家庭存放一年不成問題。

一般不宜再存儲更長的時間了，因為即使不變質腐壞，它的口味和營養也會變得不好，因此不建議食用隔年的幹黑豆。

二、應該怎樣存儲幹黑豆

黑豆又有櫓豆、黑大豆等別名，營養豐富，而且營養成分的比例很適合身體攝入，外皮為有光澤的黑色，內部則是黃色或綠色。當我們購買幹黑豆的時候，應該優先選擇那些顆粒大而且飽滿、色澤烏黑髮亮的豆子，另外，要感覺一下豆子是否足夠乾燥，如果比較濕那就不利於存儲。

幹黑豆的存儲環境不能太潮濕，太潮則容易變質黴爛;也不能讓陽光直射，否則可能開裂變質。所以存放黑豆，應該是在陰涼乾燥避免陽光直射的環境。

家庭存儲幹黑豆，一般有以下幾種方法。

1.密封保存

可以使用專用的密封保鮮盒把幹黑豆裝起來保存，或者保鮮袋分裝封口保存，可以分裝成每次使用一袋的量，這樣取用更為方便。

2.不用的油瓶或者飲料瓶

其實不一定非要用專用保鮮盒，我們可以使用用過的油瓶或者飲料瓶來保存幹黑豆，注意瓶子要洗淨並徹底晾乾，裝入黑豆之後密封起來。幾乎所有的豆類食物都可以這樣來保存。

黑豆含有大量的蛋白質，其比重比肉類、雞蛋、牛奶都高出數倍，而且熱量又低，還含有豐富的氨基酸，因此是適合食用的綠色健康食品，瞭解了幹黑豆可以保存幾年的問題之後，我們最好按照幾個月(最長一年)的週期來購買幹黑豆，不要吃存放超過一年的黑豆。