紅糖適合冷藏還是冷凍

冷藏。將紅糖裝入可以密封的容器後再放入冰箱冷藏層，以防紅糖受潮結塊，甚至腐壞變質。紅糖可以直接沖水喝，還可以做成紅糖發糕、紅糖紅豆年糕、麻醬紅糖餅等食用。在購買塊狀紅糖時候，要注意觀察紅糖塊橫截面，氣孔越多，説明紅糖品質越好。