冷凍會更好一些，香椿保存是冷凍還是冷藏

香椿是一種相對來説比較常見的野菜，通常在春天的時候，我們可以品嚐到香椿，但是香椿的保質期是非常短的，那麼，香椿保存是冷凍還是冷藏呢？

香椿保存是冷凍還是冷藏

1.我們在保存香椿的時候可以選擇冷凍保存的方法，香椿是一種纖維素和碳水化合物比較豐富的蔬菜，如果在常温狀態下放置的話是很容易會出現變老以及腐爛變質的問題的，但是如果在低温的環境當中保存的話，可以有效地抑制細菌的生長，對於延長香椿的保質期是會起到一定的作用的。

2.另外，香椿放在冷室裏，是不會對香椿的質量造成改變的，所以香椿是可以放在冷凍室裏保存的，新鮮的香椿在焯水以後冷凍一年時間也是可以食用的，但是如果沒有焯水的話，就不能再吃了。

一般來説，所有的食物都是放在冷凍室裏的保質期會比放在冷藏室裏的保質期要更長一些的，因為冷凍室當中的温度會更加低一些，這樣對於細菌的抑制作用就會更好一些，當然並不是所有的食物都適合放在冰箱的冷凍室裏的，香椿是一種相對來説更適合在冰箱的冷凍室裏進行保存的蔬菜，並且在保存之前最好經過焯水的過程。