魚要蒸多久

12分鐘左右。將改刀開背後的魚放入蒸鍋中蒸12分鐘後熟透才可以食用。魚是生鮮類食物必須熟透後食用才不會造成麻煩，蒸時間不宜過長，否則魚肉會變老而失去原本的嫩滑。蒸好的魚倒入調好的魚汁，色澤飽滿，鮮香誘人。魚還可以用來製作成糖醋魚，水煮魚等等。