美味的蒜茸開邊蝦如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦 ：350

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
蒜茸 ：適量

具體步驟

1.蝦去頭和須。我今天因為時間有關係，只去了頭。然後用刀從頭至尾剖開，但蝦尾不能斷。挑去沙線。洗淨用涼白開水加鹽，醃半個小時。

2.大蒜切碎，鍋中放油，炒香盛出備用。

3.將醃好的蝦擺入盤中，放入炒好的蒜茸。

4.蒸鍋中入水燒開，放水裝蝦的盤，大火蒸約4分鐘。

5.鍋中放油，燒熱，澆在蒸好的蝦上，即可。

烹飪技巧

蒜一定要炒出香味來，最後一道程序，油必須燒的熱熱的。澆在蝦上。