蒜薹是什麼季節的菜

夏季。蒜薹是夏季的菜，蒜薹是在4-5月的時候上市的，在6-7月會少量的蒜薹。在挑選蒜薹的時候，應該挑選條長翠嫩濃綠，莖部白嫩的蒜薹；尾部發黃，項端開花，纖維粗老的蒜薹則不適合購買。區分蒜薹老嫩方法是用指甲掐一下，容易掐斷的並且浸液多的蒜薹是嫩的，反之為老。