手抓飯是哪個地方的菜

新疆維吾爾族。用手抓飯招待賓客，被認為是一種比較高的禮節，説明這個賓客很受當地人的尊敬。手抓飯的食材有很多，包括羊排，洋葱，胡蘿蔔，大米等等。將剁好的小塊羊肉炸好，再放入洋葱和胡蘿蔔去炒。組織20分鐘，將洗好的大米倒入鍋中，待鍋中的抓飯熟了，即可上菜。食材營養豐富，葷素搭配，製作也比較方便快捷。因此，當地人將手抓飯視為當地的上等美餐。