準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
砂糖 :
50可可粉 :
150糯
米粉 :
300 輔料
抹茶粉 :
100水 :
適量 牛油 :
適量 具體步驟
1.糯米粉加入適量的糖水搓成粉團a 糯米粉混合適量可可粉再加適量的糖水搓成粉團b依次加抹茶粉混合糯米粉搓成粉團。
2.把3個粉團混合一起錯成團(不要揉得很均勻 隨便一點 不然無法作出石紋效果)。
3.麪糰搓成長條 然後切好搓成一個湯圓(不規則最好)。
4.熱水煮至沸騰,下湯圓煮熟至浮起即可。
烹飪技巧
搓面時如果想增加香味可適量加入一些溶化的牛油進去搓。