小郡肝是什麼部位的肉 香飄網 專業問答 3.09W 大中小設置文字大小 家禽的胃。家禽的胃胗被稱為郡肝。小郡肝大多出現在火鍋店或者串串店, 主要做法是先把小郡肝在鍋中煮一會,除去小郡肝上的腥味,然後裹上辣椒麪,就算是一個半成品了。在煮火鍋或者是吃串串香的時候再重新加熱煮熟就可以食用了。小郡肝屬於肉製品,所以需要放進冰箱中冷藏保存。 TAG標籤:小郡 #