蒜薹的別稱有什麼

蒜毫，蒜苗。蒜薹是生活中一種常見的蔬菜，味道清香獨特，儲存期很長，蒜薹在北方又叫蒜毫，在南方也被叫做蒜苗。蒜薹的質地較緊密，在烹飪前需要經過焯水，焯水能夠軟化蒜薹使蒜薹更容易炒熟也更容易入味，蒜薹是大蒜的花莖，味道清甜口感清脆。