三黃雞是肉雞嗎

是。三黃雞的做法有很多，家常做法就燉雞湯，味道鮮美可口，也可以做手撕雞、涼雞等；做手撕雞先要把雞處理乾淨，之後放入鍋中加入去腥調料把雞煮熟，提前準備好一盆冰水，雞煮熟後立馬撈出放入冰水裏，這樣做出來的雞肉質更加緊緻，口感更好。