三黃雞適合燉湯喝嗎

適合。三黃雞肉質細嫩，可以煲湯。煲湯前要將雞肉焯水去腥味和血水，焯水最好是加入料酒和薑片。燉三黃雞要將雞肉切成大小均一是最好的。燉湯要將雞的內臟去除掉，簡單的三黃雞燉法只需加入薑片、香葉、大料、鹽、冬菇、枸杞。大火燒開再慢火燉三十分鐘，食用時加入葱與香菜即可。