蒸魚開鍋蒸多久

十分鐘到二十分鐘。魚類最簡單、最美味的做法就是清蒸，可以使魚肉保持最鮮美的原始味道，但是要注意，挑魚時要選擇新鮮的活魚，蒸之前先將魚身劃破幾刀，用料酒、葱姜、鹽等醃製入味，去除腥臭，再進行蒸煮，這樣蒸出來的魚肉才是最為美味的。