怎樣判斷泡菜熟了

蔬菜類的泡菜開始變黃即可，蘿蔔類的泡菜開始變軟就代表泡菜熟了。泡菜變成黃色的那幾天是最嫩的，但是由於浸泡時間不夠長的話，會不夠入味，可以先拿出來一點試吃一下，若不夠入味可多泡幾天。泡菜的菜類可以有很多種，比如胡蘿蔔、豆角、娃娃菜等，最好不要選擇出水多的蔬菜浸泡。