為什麼老式月餅皮非常酥

使用中筋麪粉製作，製作的過程中可以添加豬油或玉米油。老式月餅也叫作京酥月餅，外皮酥香，餡料豐富。老式月餅的口味比較多，包括老式酥皮月餅、老式脆月餅、老式五仁月餅、老式大月餅、老式火腿月餅。其中老式火腿月餅口感鹹中帶甜，老式脆月餅口感酥脆。