香腸沒曬乾後怎麼補救

繼續晾曬或放在冰箱冷凍存放。香腸沒有曬乾，可以將香腸放在通風的環境中繼續晾曬，也可以將香腸裝入食品袋中，放在冰箱冷凍存放。晾曬香腸時，不宜將香腸放在陽光下晾曬，以免香腸表面的油脂過多，出現開裂等現象。晾曬香腸的過程中，香腸表面有氣泡產生，可以用牙籤排氣。