“秋季吃蓮藕是最好的,除了燉炒,這樣炸着吃還不錯。葷素搭配,當零食下午茶點都OK啦!”
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸藕夾藕盒的做法步驟
1、材料,雞蛋打散,姜切末
2、肉糜里加入薑末、鹽、澱粉攪拌。雞蛋里加入麪粉澱粉比例四比一。鹽、花椒麪,清水調成糊狀
3、蓮藕先切一刀不要斷,再切一刀,成這樣
4、準備好
5、把肉糜夾入蓮藕中
6、準備好,待下鍋
7、鍋中多油大火燒熱,蓮藕沾糊糊
8、大火下入蓮藕,定型翻面,小火炸熟,大概三四分鐘。最後大火逼油
9、起鍋裝盤
10、開吃,我買的大蓮藕準備燉湯的,突發奇想來炸藕盒。吃兩個就飽了。最好買細點的蓮藕
小竅門
掌握火候,別炸焦了,小火慢慢炸都行