除夕夜吃啥餡的餃子

香菇豬肉餡，魚肉餡，牛肉大葱餡，韭菜雞蛋餡兒，芹菜豬肉餡兒，酸菜豬肉餡，大白菜豬肉餡，牛肉蘿蔔餡，紅蘿蔔玉米瘦肉餡還有蝦仁三鮮餡。做餃子餡的配料一定要剁碎，肉類要攪碎些，撒上十三香，剁多點薑末，蒜末，打一個小雞蛋，撒上油、鹽、蒜花、醬油少許，順時針攪拌均勻即可。