香腸是風乾的好還是曬乾的好

風乾。晾曬香腸時，不宜將香腸直接放在陽光下晾曬，以免影響香腸的口感。晾曬香腸的過程中，需要避免雨淋等環境，以免香腸發黴變質。香腸晾好後，可以放在通風處存放，也可以裝入食品袋中，放在冰箱冷藏或冷凍保存。香腸的烹飪方式多樣，可以炒着吃，也可以蒸着吃等。