冰凍的湯圓怎麼煮才不會破

用温水下鍋煮。煮冰凍湯圓時一定要注意既不可以用熱水也不可以用冷水煮，因為用冷水煮煮的時間會比較長，湯圓就會變軟容易裂開，而太燙的水會導致湯圓突然受熱容易破開，所以應該先把水燒熱在六十度左右下入湯圓，攪拌時一定要注意力度，這樣湯圓才不會破開。