準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
四季豆 :
500絞肉 :
300 蝦米 :
25 輔料
榨菜末 :
20葱末 :
5 醬油 :
5薑末 :
5糖 :
7 精鹽 :
10香油 :
3 醋 :
3 味精 :
1水 :
50油 :
50 具體步驟
四季豆摘除兩面三刀頭及筋,洗淨瀝乾待用,蝦米泡軟剁兩下;
鍋中放入油,熱後放入四季豆炸黃,再取出把油瀝乾;
油加熱後放入葱、薑末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻,最後倒入炸過的四季豆乾煸出香味,並淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋,繼續翻炒至汁幹即可。