微波爐怎樣做滑嫩的雞蛋羹 香飄網 專業問答 2.23W 大中小設置文字大小 調製雞蛋液用温水。想要做出又滑又嫩的雞蛋羹,在調製雞蛋液時要用60℃左右的温水,冷水會導致雞蛋羹發黑,温水量和雞蛋量比例是1比1,攪拌均勻後放入微波爐中,加熱1分鐘就可以了。另外微波爐的火候不宜太大,一般使用700w的微波爐,這樣蒸出來的雞蛋羹是嫩的。 TAG標籤:微波爐 雞蛋羹 #