香菇泡多久才切的動

60分鐘。香菇容易藏污納垢，用清水沖洗掉表面的髒物質，再用温水侵泡60分鐘，泡出乾淨的水可用作炒菜的汁，技巧是香菇的蒂部朝下，用手指攪動，讓其泥沙沉到碗底；也可以將泡出來的香菇水沸騰2分鐘達到殺菌的效果直接飲用。泡香菇時可以加入白糖提鮮。切記用熱水泡速度是快，但是會把所含的成分溶解掉。