湘西酸肉是什麼 香飄網 專業問答 8.56K 大中小設置文字大小 湘西酸肉是一道味道辛辣但也略有些酸味的菜餚,是湘西苗族的傳統風味佳餚,它的主要原料是豬肉。湘西酸肉採用的是五花肉,菜品色黃香辣,口感肥而不膩,味道酸辣。在製作中講究多翻多炒,以免豬肉上色不勻。 TAG標籤:湘西 酸肉 #