為什麼西瓜會發酸，西瓜有點酸味還能吃嗎

大夏天最幸福的事就是吃着西瓜吹着空調，但是萬一買多了吃不完放着過了一夜發酸了怎麼辦?那麼你在吃西瓜的時候有沒有想過，西瓜有點酸味還能吃嗎?現在我們來了解下。

一、西瓜有點酸味還能吃嗎

西瓜是一年生長成熟的植物，它在生長時枝葉茂盛，莖稈粗大，它的葉子是三角形狀的，帶有白綠色，它是夏季比較流行的水果，尤其是在北方，種植的西瓜更是又大又甜，而對於我們每年夏天買回家的西瓜，都要冰鎮一下再吃，舒服極了！可是在我們長時間吃不完，放在一邊的時候，西瓜就會散發一股酸味，而這樣發酸的西瓜其實是不能被我們食用的；因為西瓜在夏天那個温度下，沒有放進冰箱，還放了很長時間，出現酸味已經説明這個瓜壞了，發出了警告的氣味!

二、西瓜為什麼會發酸

西瓜發酸其實是兩方面結和起來導致的；一方面是西瓜本身，西瓜原本就含有特別多的水分和糖分，因此西瓜是非常容易變的酸的；另一方面就是我們日常的存放，我們買回瓜，吃不完的時候要麼就是放在一邊，要不就是放進冰箱，這樣長時間放着，就會讓空氣中的微生物污染，這樣就讓西瓜很快的變得腐敗，破壞西瓜原本的營養！

那麼在夏天我們應該怎麼正確的存放西瓜呢？我們可以在買西瓜的時候，根據自己的需要量，和商家説，讓她給你切成你想要的，並且要挑一些新鮮的西瓜；而且小細節也要注意，我們在切西瓜的時候，最好清洗乾淨刀，保證衞生；而且在夏天我們把切開的西瓜常温放的時候最好不要超過4個小時。

大多數人會選擇在西瓜上套上保鮮膜，然後再放進冰箱，這樣的保鮮西瓜不可以放置超過24小時，再拿出來吃的時候，要把表面1cm的地方切下在食用，保鮮膜的選擇也比較重要哦！但是冰箱並不是最好的保鮮的地方，最好還是吃現切的西瓜！記住了嗎！